Recette: Pizza

By | June 20, 2020

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Ingrédients de Pizza

  1. Vous avez besoin de pour la pâte:.
  2. Vous avez besoin 300 g de farine de blé (ou 200g de farine de maïs).
  3. Préparez 8 g de levure sèche de boulanger (ou 28g de levure fraîche).
  4. Préparez 1 de pincée de sel.
  5. Préparez 120 mL de d'eau.
  6. Vous avez besoin 10 mL de d'huile d'olive.
  7. Vous avez besoin de pour la garniture:.
  8. Ses 300 g de tomate.
  9. Vous avez besoin 50 g de d'oignon.
  10. Préparez 100 g de jambon.
  11. Préparez 100 g de chorizo.
  12. Vous avez besoin 150 g de champignon.
  13. Préparez 100 g de parmesan.
  14. Préparez 100 g de chèvre.

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Pizza instructions

  1. Commençons par la pâte: mélange la farine et le sel et fais une fontaine.
  2. Incorpore l'eau et la levure. Si tu utilises de la levure fraîche, dilue la au préalable dans l'eau.
  3. Travaille énergiquement la pâte à la main et forme une boule..
  4. Forme un petit trou et ajoute y l'huile..
  5. Pétrir à nouveau puis laisse lever la pâte à température ambiante pendant 45 minutes..
  6. Pendant ce temps, réalise la sauce tomate. Épluche les, coupe les et écrase les. Mixe les puis ajoute une cuillère à soupe d'eau avant de les passer au chinois pour enlever tous les pépins..
  7. Prépare également la garniture: coupe le jambon, les oignon, les fromages ainsi que les champignons. Personnellement, j'aime bien faire rissoler les champignons et les oignons avant de les ajouter sur la pizza.
  8. Préchauffe le four à 230°C.
  9. Étale la pâte sur une plaque de cuisson. Forme de petits boudins en repliant la pâte sur elle-même afin de donner la forme désirée.
  10. Dépose-y la sauce tomate puis dispose la garniture comme tu le souhaites.
  11. Enfourne pendant 25 minutes environ à 200°C.
  12. Buon appetito !.

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